Blog
Lezzet kokan blog yazıları
Ekşi Maya
Dünya’da özellikle de Türkiye’de beslenme konusunda tahıl ürünleri ayrı bir öneme...
Devamını Oku
Ortadoğu’nun Eşsiz Lezzetleri
İlk medeniyetlerin de beşiği olan bu coğrafya, yüzlerce yıl savaş ve istikrarsızlıklarla boğuşmuş...
Devamını Oku
Çöven Mucizesi
Gıda sektöründeki kullanımı sadece helva ile sınırlandırılamayan çöven; helva, dondurma...
Devamını Oku
Şeker Tarihi
1099’da İngiltere’de yapıldığı bilinen şeker, günümüzde maalesef beslenme...
Devamını Oku
Yoğurdun Döngüsü
Yoğurt elde etmek için yine yoğurda ihtiyacımız var. Peki ilk yoğurt nasıl elde edildi?
Devamını Oku
Baharat Tarihi
Baharatlar yiyeceklere aroma katarak, onlardan farklı tat almamızı ve beslenmenin...
Devamını Oku
Siyah Sarımsak
Siyah sarımsak oluşumu “Maillard Reaksiyonu” ile gerçekleşir ve bu reaksiyon...
Devamını Oku
Gastronom ile Aşçı Arasındaki Fark!
Gastronomi bölümünde okuyan biri olarak size gastronom ile aşçı arasındaki farkı anlatmaya...
Devamını Oku