Blog
Lezzet kokan blog yazıları
Kutsal Besin
Kuran, İncil ve Tevrat olmak üzere diğer kutsal kitaplarda da çokça bahsi geçmiş...
Devamını Oku
Üniversiteler Açılsın Mı?
Üniversiteler açılsın mı, gastronomi eğitimi nasıl devam etmeli...
Devamını Oku
Asma Yaprağında Palamut
Kılçığı az olan balıkların hepsinde bu tarifi deneyebilirsiniz. Özellikle levrekte denemenizi...
Devamını Oku
Mutfakta Sıfır Atık
Son zamanlarda trend olan ve benim de mutfağımda mümkün olduğunca dikkat...
Devamını Oku
Meal Prep
Ülkemizde yeni yeni tercih edilmeye başlanan “Meal Prep” yeme düzeninin inceliklerini ve...
Devamını Oku
Susuz Üzüm Sirkesi
Lor yapar gibi bir bez yardımıyla süzüp ikinci fermentasyonu başlatacaksınız...
Devamını Oku
Bileki Ekmeği
Yaparken altına ve üstüne yaprak döşenir. Böylelikle yaprağın ve bileki taşının...
Devamını Oku
Pektin
Bir meyve ne kadar olgunsa, o kadar az pektin içerir. Genellikle ayva, elma ve turunçgil...
Devamını Oku
Butik Biracılar
Bu akım ilk defa 90’lı yıllarda Amerika’da ortaya çıkmıştır. İnsanlar kendi biralarını evlerinde...
Devamını Oku