Blog
Lezzet kokan blog yazıları
Etsiz Pazartesi
Pazartesi günleri et yemeden geçirmeyi amaçlayan akım 40’tan fazla ülkede...
Devamını Oku
Türk Mutfağı Neden Tanıtılamıyor?
Dört yıl gastronomi okudum ve yaklaşık 80 tane panele katıldım. Maalesef Türk mutfağı...
Devamını Oku
Polen
Arı poleni mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Bu özelliği sayesinde vücudun yenilenmesine...
Devamını Oku
Nerede O Eski Dondurmalar!
Kökeni Persler’e kadar giden çok şifalı bir yiyecek olan dondurmanın geldiği yer maalesef!
Devamını Oku
Gyoza
Geleneksel olarak içi kıyma ve sebzelerle doldurulur. Fakat Çin mantısı tavuklu, karidesli...
Devamını Oku
Mardin Gastronomi Notları
Bıraksalar saatlerce izler; tarihin içinde kaybolabilirdim ama yapılacak çok iş vardı...
Devamını Oku
Tavuk Köfteli Güveç
Et köfte yerine, tavuk köftesi ile yapacağınız beşamel soslu bir güveç yemeği...
Devamını Oku
Ceviz Helva
Günümüzde şekerle yapılsa da; aslı üzüm pekmezi ile yapılanıdır. Bu İsabella üzümü...
Devamını Oku
Gülhatmi Çiçeği Dolması
Gülhatmi çiçeklerinin sap kısmında iki kat yaprak vardır. Bu yaprakların ikinci katmanını soyup...
Devamını Oku