Evde baklava yapmak isteyen için kendi özel tarifimi burada sizlerle paylaşıyorum. İnanın düşündüğünüz kadar zor değil. Siz de kolaylıkla sevdiklerinize yapabilirsiniz.
Baklava hamuru için malzemeler;
50 gram tereyağ
2 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 çimdik tuz
4-5 su bardağı baklavalık un
Yaklaşık 250 gram buğday nişastası
Yapılışı;
Buğday nişastası hariç, yukarıdaki tüm malzemeyi bir kapta karıştırıyoruz. İyice yoğurduktan sonra en az 2 saat dinlendiriyoruz. Baklava hamuru ne kadar çok dinlendirilirse o kadar güzel açılır. Açmak için buğday nişastası kullanıyoruz.
Üzeri için;
300 gram eritilmiş tereyağı içine ceviz, fıstık hangisini tercih edersiniz. Ben tüm bezelerimin aynı boy olması için 92 gram ayarladım. Tam 12 adet oldu.
Şerbeti için;
5 bardak şeker
6 bardak su
1 dilim limon
Hamura dilediğiniz şekil verebilirsiniz. Çeşitli şekillerde kesim ve modelleri instagram sayfamda videolu olarak paylaştım, @ruya_dilimler bakmayı unutmayın!
Bir sonraki yazımda görüşmek dileğiyle sağlıcakla kalın...
Ayşe Ece Olgun