Yazarın Yazıları

Nilay Şekerci Yayğır isimli yazarımızın tüm yazıları

Tüm Yazılar

Nilay Şekerci Yayğır

Detaylı Bilgi

Teknoloji İdeoloji ve Yemek Makale
26.10.2019 0 Yorumlar

Teknoloji İdeoloji ve Yemek

Yediğimiz şeyin kimyasının ne olduğu önemli, üretimi arttırmak...

Devamını Oku
Osmanlı Mutfağında Turşular Makale
26.9.2019 2 Yorumlar

Osmanlı Mutfağında Turşular

14. yy'da yazılmış Tabiat-name isimli eserde hıyar, şalgam, patlıcan, kerebe...

Devamını Oku
Osmanlı Mutfağında Av Etleri Makale
16.8.2019 0 Yorumlar

Osmanlı Mutfağında Av Etleri

Av eti Osmanlı döneminde çok rağbet görmese de, saray mutfağında...

Devamını Oku
Türk Mutfak Tarihi ve Mülebbes Dolma Makale
14.7.2019 51 Yorumlar

Türk Mutfak Tarihi ve Mülebbes Dolma

Mutfak tarihimiz bir çok evreden...

Devamını Oku
Dondurma Tarihi Makale
15.6.2019 522 Yorumlar

Dondurma Tarihi

Romalılar derin kuyularda sakladıkları buz ve kar ile soğuk...

Devamını Oku
Sıvı Altın Makale
17.5.2019 0 Yorumlar

Sıvı Altın

Evliya Çelebi seyahatnamesinde üç bitkisel yağdan bahsetmektedir.

Devamını Oku
Çin Yemek Kültürü Makale
11.4.2019 1 Yorumlar

Çin Yemek Kültürü

Çinliler'e göre gıda ilaçtır. Bu nedenle gıdaların doğru pişirilmesi çok önemlidir.

Devamını Oku
Boza Makale
19.3.2019 0 Yorumlar

Boza

Dilimize Farsça'da darı ezmesi anlamına gelen ‘’buze’’ sözcüğün...

Devamını Oku
Şorba mı, Çorba mı Makale
2.3.2019 417 Yorumlar

Şorba mı, Çorba mı

Çorbaların mucidi hekimler midir, yoksa aşçılar mı...!?

Devamını Oku