Rukiye Palalı

Mengen Aşçılık

Hakkımda

2000 yılında Ankara'da doğdu. Fakat 5 yaşında Yozgat'a taşıdınılar. İlk ve orta öğrenimini Karaveli Okulu’nda, lise öğrenimini ise Toki Şehit Mustafa Tekgül Anadolu Lisesi’nde tamamladı. Aşçılık mesleğine olan ilgisinden dolayı üniversite tercihini, Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen MYO Aşçılık Bölümü’nden yana kullandı. An itibariyle 2. sınıfa devam etmekte olan Rukiye Palalı, 2019 yılında Mengen’de aşçılık kampına katıldı. Bu kamp sayesinde sektörden bir çok profesyonelle tanıştı. İlk stajını ise gönüllülük esasına dayalı olarak Hilton Garden Inn Ankara’da yaptı. 

Yazarın Blog Yazıları

Kars’ın Taş Köftesi

Kars’ın Taş Köftesi

İşte size unutulmaya yüz tutmuş hem ekşili, hem zengin baharatlı harika bir tarif...

Devamını Oku
Eski Ramazanlar

Eski Ramazanlar

Osmanlı’da 7 gün 3 sofra geleneği vardı. 7 gün boyunca 3 ayrı sofra kurulurdu...

Devamını Oku
Etmek Ötmek Ömeç Kömeç

Etmek Ötmek Ömeç Kömeç

Sofraların vazgeçilmezi olan ekmek, hem inancın hem de geleneklerin bir gereği olarak daima...

Devamını Oku
Ayva Basması

Ayva Basması

Yeni denediğim ve zevkle yaptığım bir tarifi sizinle paylaşmaktan...

Devamını Oku
Çiğdem Pilavı

Çiğdem Pilavı

Yozgat yöresinde pilavı yapılarakta tüketilir. Gelelim bu pilavın hikayesine...

Devamını Oku
Baharat Tarihi

Baharat Tarihi

Baharatlar yiyeceklere aroma katarak, onlardan farklı tat almamızı ve beslenmenin...

Devamını Oku