Yazarın Yazıları
Rukiye Palalı isimli yazarımızın tüm yazıları
Eskilerin Ballısı
Osmanlı mutfağında yaygın olarak bal ve pekmez eşliğinde tatlılar için şuruplar hazırlanır ve
Devamını Oku
Kars’ın Taş Köftesi
İşte size unutulmaya yüz tutmuş hem ekşili, hem zengin baharatlı harika bir tarif...
Devamını Oku
Eski Ramazanlar
Osmanlı’da 7 gün 3 sofra geleneği vardı. 7 gün boyunca 3 ayrı sofra kurulurdu...
Devamını Oku
Etmek Ötmek Ömeç Kömeç
Sofraların vazgeçilmezi olan ekmek, hem inancın hem de geleneklerin bir gereği olarak daima...
Devamını Oku
Çiğdem Pilavı
Yozgat yöresinde pilavı yapılarakta tüketilir. Gelelim bu pilavın hikayesine...
Devamını Oku
Baharat Tarihi
Baharatlar yiyeceklere aroma katarak, onlardan farklı tat almamızı ve beslenmenin...
Devamını Oku