Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Evli ve iki çocuk annesi olan Hafize Mutlu,1969 yılında Adana doğdu. 1984-1988 yılları arasında Çukurova Üniversitesi Sağlık Meslek Lisesi’nde eğitim aldı. Akabinde Çukurova Üniversitesi Balcalı Hastanesi’nde göreve başladı. 22 yıl cildiye polikliniği ve 4 yıl patoloji laboratuvarı olmak üzere 26 yıl teknisyen olarak çalıştı. Emeklilik hayatı sonrası 2014 yılında ailesiyle birlikte Ankara’ya yerleşti. Çocuklarından ve eşinden aldığı destekle, çok sevdiği mutfak alanında eğitim almaya karar verdi. Bu kararı neticesinde İstanbul İstinye Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümüne giriş yaptı. Birinci sınıfı yüksek onur öğrencisi olarak tamamladı. An itibariyle ikinci sınıf öğrencisi olarak eğitim hayatına devam etmektedir. 2018 yılında Bolu Mengen’de düzenlenen AŞOMDER “Aşçılık Okulu Mezunlar Derneği” kampına katıldı.
Mayanın kalitesi bulunduğu ortama bağlı, bunu sakın unutmayalım...
Devamını OkuSoğuk algınlığında sıcak çorba ve içeceklere olan isteğimiz Ahlat-ı Erbaa’dan...
Devamını OkuCanlılar, yaşamak için yiyenler ve yemek için yaşayanlar olarak ikiye ayrılır...
Devamını OkuÖğrenciliği oldukça yorucu olması yanında inanılmaz keyifli olan gastronomi, farklı mutfakların...
Devamını OkuAtatürk için yemek çok önemli olmasa da sofra çok önemliydi...
Devamını OkuÇok farklı çeşitleri olmasına rağmen Türk mutfak kültüründe hakettiği yeri bulamayan...
Devamını Oku