Hafize Mutlu

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Hakkımda

Evli ve iki çocuk annesi olan Hafize Mutlu,1969 yılında Adana doğdu. 1984-1988 yılları arasında Çukurova Üniversitesi Sağlık Meslek Lisesi’nde eğitim aldı. Akabinde Çukurova Üniversitesi Balcalı Hastanesi’nde göreve başladı. 22 yıl cildiye polikliniği ve 4 yıl patoloji laboratuvarı olmak üzere 26 yıl teknisyen olarak çalıştı. Emeklilik hayatı sonrası 2014 yılında ailesiyle birlikte Ankara’ya yerleşti. Çocuklarından ve eşinden aldığı destekle, çok sevdiği mutfak alanında eğitim almaya karar verdi. Bu kararı neticesinde İstanbul İstinye Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümüne giriş yaptı. Birinci sınıfı yüksek onur öğrencisi olarak tamamladı. An itibariyle ikinci sınıf öğrencisi olarak eğitim hayatına devam etmektedir. 2018 yılında Bolu Mengen’de düzenlenen AŞOMDER “Aşçılık Okulu Mezunlar Derneği” kampına katıldı.


Yazarın Blog Yazıları

Kendi Ekşi Mayanı Kendin Yap!

Kendi Ekşi Mayanı Kendin Yap!

Mayanın kalitesi bulunduğu ortama bağlı, bunu sakın unutmayalım...

Devamını Oku
Ahlat-ı Erbaa ve Gastronomi

Ahlat-ı Erbaa ve Gastronomi

Soğuk algınlığında sıcak çorba ve içeceklere olan isteğimiz Ahlat-ı Erbaa’dan...

Devamını Oku
Yemek İçin Yaşayanlar

Yemek İçin Yaşayanlar

Canlılar, yaşamak için yiyenler ve yemek için yaşayanlar olarak ikiye ayrılır...

Devamını Oku
Gastronomi’de Öğrenci Olmak!

Gastronomi’de Öğrenci Olmak!

Öğrenciliği oldukça yorucu olması yanında inanılmaz keyifli olan gastronomi, farklı mutfakların...

Devamını Oku
Yoğrulmamış Ekmek

Yoğrulmamış Ekmek

Yoğrulmayan ekmeğin tarihi oldukça yakın bir zamana denk geliyor...

Devamını Oku
Atatürk’ün Sevdiği Yemekler

Atatürk’ün Sevdiği Yemekler

Atatürk için yemek çok önemli olmasa da sofra çok önemliydi...

Devamını Oku
Makarna Yemeyi Biliyor Muyuz?

Makarna Yemeyi Biliyor Muyuz?

Çok farklı çeşitleri olmasına rağmen Türk mutfak kültüründe hakettiği yeri bulamayan...

Devamını Oku