Yusuf Dursun

1995 Mardin doğumlu olan Yusuf Dursun, liseyi Mardin’de, Mardin Anadolu Lisesinde bitirip 2014 yılında Marmaris Turizm Meslek Yüksekokulunu kazanmış ve aşçılık bölümünü burada bitirmiştir. Akabinde Konya Selçuk Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden mezun olmuştur. Ayrıca Anadolu Üniversitesi Açık Öğretim Fakültesi Yiyecek İçecek ve Konaklama Bölümü’ne devam etmektedir. Çocukluğundan beri aile restoranında çalışmış olup; Marmaris’te Letoile Otel soğuk asistan şefliği, Marmaris Banu Otel soğuk şefliği, Dalaman Hilton Otel soğuk bölümü demi şefliği, Mert Restoran sous şefliği, Konya Rixos Otel soğuk şefliği,  Konya Grand Hotel soğuk bölümü şefi , 2020 den itibaren yurt disinda çesitli restaurantlarda mutfak sefi olarak çalisti güney afrikada 1 sene mutfak sefi  bulgaristanin en kaliteli restaurantinda 8 ay danismanlik yapti son olarak suan ingilterenin londra sehrinde sehrin en iyi restaurantlarindan olan sofra restaurantinda mutfak sefi olarak meslegini devam ediyor.  Gastronomi alanında çoğu lisede eğitim vermiş, üniversitede seminer vermiş olup, Anadolu mutfağı hakkında makaleler yazmıştır. Tek felsefesi aşa aşk katmak ve türk mutfağını araştırmak, tanıtmak için ara vermeden çalışmaktadır.

Ayrıca Yusuf Dursun, 10-14 Ekim 2019 yılında düzenlenen Dünya Aşçılar Birliği (WACS) nezdinde 25 ülkenin katıldığı kıtalar arası gerçekleştirilen Gastromak 2019 (Gastro Makedonya) yarışmasında, “Yılın En İyi Genç Şefi” ve "Modern Dish" kategorilerinde birinci seçilerek, iki altın madalya ile ülkemizi gururlandırmıştır.