Hazal Batur

2000 yılında Kastamonu’nun Cide ilçesinde doğdu. İlk ve orta öğrenimini Cumhuriyet İlköğretim Okulu’nda aldı. Lise 9-10 ve 11. sınıfın ilk dönemini Kastamonu/Cide Bayram Yusuf Aslan Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi (BYAMTAL) pastacılık bölümünde tamamladı. 10. sınıfta okulun hazırladığı bir proje ile 2 haftalığına Chef Parade'de yurtdışında eğitim gördü. Böylelikle okul dışında ilk kez profesyonel eğitim görme şansını yakalamış oldu. Üniversite sınavına hazırlanmak için 11. sınıfın 2. döneminde Kastamonu Final Temel Lisesi’ne geçiş yaptı ve akabinde Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nü kazandı. 1. sınıfta İstanbul Hilton Bomonti Otel’de gönüllü olarak mutfak departmanında 6 ay staj yaptı ve her bölümde çalışma imkanı buldu. An itibariyle 2. sınıfta eğitimime devam etmek olan Hazal Batur; kendini bildi bileli, evde en sevdiği yerin mutfak olduğunu belirtmektedir. Mutfakta zaman geçirmek, bir şeyleri birbirine karıştırmak, sürekli yeni tatlar yakalamaya çalışmak, tariflerle oynamak, özgün tarifler hazırlamak, yeni lezzetler ortaya koymak, denemek, denemek ve denemek en büyük tutkusudur. Ne kadar zor olsa da, mutfakta yoğun tempoda çalışmanın kendisini çok mutlu ettiğini de sözlerine ilave etmektedir. Öncelikli hedefinin gastronomi bölümünü bitirmek, mutfağın tekniklerini ve bu sektörün nasıl işlediğini, geliştiğini öğrenmek, mezun olduktan sonra bu sektörde ilerlemeyi, öğrendiklerini ise öğretmenin hedefi olduğunu belirtmektedir. Hayalleri arasında bu dünyadan ayrılmadan, arkasında insanlara yararlı ve güzel şeyler bırakmak istediğini; bu sebepten ileride sosyal sorumlulukla ilgili bir proje gerçekleştirmek istediğini de ifade etmektedir.