Arif Can Şen

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Hakkımda

1994 yılı Ankara doğumlu olan Arif Can Şen, liseyi Ankara Çankaya IMKB Anadolu Turizm ve Otelcilik Lisesi’nde bitirdi. Daha sonra eğitim hayatına Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Turizm Fakültesinde Konaklama İşletmeciliği Lisans programında devam etti ve 2019 yılında mezun oldu. An itibariyle Eskişehir Anadolu Üniversitesi Aşçılık bölümünde öğrenci olarak devam öğrenim hayatına devam etmektedir. Eğitim hayatının bir bölümünü Romanya Oradea Üniversitesi Erasmus programı ile sürdürmüştür ve hala çeşitli Avrupa projelerinde yer almaktadır. 2010 yılından beri sektörde hem öğrenci hemde çalışan olan Arif Can Şen, Grand Rixos Ankara ve Kaya Palazzo Antalya gibi sektörün önde gelen marka otellerinde çalışmıştır. 2015 yılında Akdeniz Bölgesi Genç Şefler yarışmasında “Ana Yemek” dalında Türkiye 2’incisi olmuştur. 2016 yılında İzmir’de düzenlenen “Türkiye Üniversiteler Arası Bireysel Ana Yemek Dalı” Türkiye 3’üncülüğü ve yine 2016 yılında Afyon'da Üniversiteler Arası Taşpakon Türkiye Kupası Ekip yarışmasında Türkiye 3’üncülüğü elde etmiştir. Amacı Türk ve dünya mutfağını araştırmak olan Arif Can Şen, Türk mutfağını tüm dünyaya tanıtmak için sürekli kendini geliştirmeye devam etmektedir.

Yazarın Blog Yazıları

Sushi (Suşi) Çeşitleri

Sushi (Suşi) Çeşitleri

Futomaki, makizushi, hosomaki, temaki gibi çeşitleri vardır. Tuna, somon ve karidesten...

Devamını Oku
Ortadoğu’nun Eşsiz Lezzetleri

Ortadoğu’nun Eşsiz Lezzetleri

İlk medeniyetlerin de beşiği olan bu coğrafya, yüzlerce yıl savaş ve istikrarsızlıklarla boğuşmuş...

Devamını Oku
Balkan Mutfağı

Balkan Mutfağı

Başta Makedonlar, Bulgaristan göçmenleri, Arnavutlar ve Boşnaklar olmak üzere...

Devamını Oku
Kürtőskalács

Kürtőskalács

Tatlı hamurun inceltilip çam ağacından yapılmış tahta silindirlere sarılarak köz ateşinde...

Devamını Oku