Ayşe Karaer

1980 Ankara doğumludur. 2004 yılında Ankara Üniversitesi Kimya Bölümü’nden mezunu olmuştur. An itibariyle Başkent Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde Yüksek Lisans yapmaktadır. Aynı zamanda Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden de özel öğrenci statüsünde dersler almaktadır. Gastronomi ögrenimimde baharatlar ve şeker benim için ayrı bir öneme sahiptir diyen Ayşe Karaer; kullanım alanlarının sıklığı, değişikliği ve tarihçeleri konularında detaylı çalışmalar yürütmektedir.