Ceyhun Sivik

1972’de aşırı sıcak bir Haziran günü Adana’da doğdu. İlk, orta ve liseyi Adana’da okudu. Henüz 15 yaşındayken, dayısının kurucusu olduğu Adana’nın ilk profesyonel hamburgercisi “Ali Baba Hamburger” sayesinde ekmek, ketçap, mayonez ve marulun ilginç dünyasıyla tanıştı. 1992 yılında Kaya Hotels Group’da restoran komi olarak mesleğe ilk profesonel adımı attı. 2001 yılına kadar komi, garson, restoran kaptanı ve yiyecek içecek müdür pozisyonlarında çalıştı. All inclusive (her şey dahil) sisteminin ülkeye girmesi sebebiyle otelciliği bıraktı. 2001-2011 yıllarında Gloria Jean’s Coffees’de barista, süpervisör, işletme müdürü, operasyon müdürü ve bölge müdürü pozisyonlarında çalıştı. Kahve ile aşkı Gloria Jean’s Coffees ile başladı. 2012-2013 yıllarında Ankara Esenboğa Havalimanı’nın yiyecek içecek operasyonunu yürüten BTA şirketinde yiyecek içecek birim müdürü olarak çalıştı. Bu sayede kiosk, korner, bar, restoran, CIP ve VIP salonları olmak üzere eş zamanlı birçok farklı operasyonları yönetti. 2014-2016 yıllarında Türkiye’nin ilk kahve evi olan Kocatepe Kahve Evleri’nin Türkiye operasyonunu yürüttü. 2017 yılında Dubai, Makedonya ve yurtiçi olmak üzere birçok firmaya yatırım ve işletme danışmanlığı yaptı. 2018-2019 yılları arası Bay Döner’in İç Anadolu, Akdeniz Doğu ve Güneydoğu Anadolu operasyonlarını yönetti. Bu sayede birçok yerde bulundu ve Anadolu’nun zengin yeme içme kültürünü yerinde tecrübe etti. An itibariyle Ankara’nın en köklü markalarından olan C’viz ve C Gelato’nun operasyonlarını yönetmektedir. İngilizce ve Almanca bilen Ceyhun Sivik’in hobileri arasında oğlu Çınar Deniz’le havalı tüfek atmak ve balık tutmak yer almaktadır.