Fatih Zararsız

1996 yılında Ankara’nın Yenimahalle ilçesinde doğdu. İlk ve orta öğrenimini 2011-2015 yılları arasında Ziya Gökalp İlköğretim Okulu’nda, lise öğrenimini Ankara Kızılcahamam Ayşe Bezci Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nde yatılı olarak tamamladı. Lisede yiyecek ve içecek hizmetleri alanında eğitim aldı. Ortaokul zamanlarında komi, çırak, kalfa gibi görevler ile yiyecek içecek sektörüne dahil olması, öğrenim hayatındaki tercihlerine etki etti. Lise öğrenimi boyunca okulunun bulunduğu bölgenin avantajlarından yararlanarak bölgede yoğunlukta olan termal otellerde çalışıp teorik ve pratik bilgiyi eşzamanlı olarak edindi. Stajlarını TAİ (Türk Havacılık ve Uzay Sanayii) ve BTA Catering’de üstün başarı belgesi ile bitirip, lise öğrenimini ustalık belgesi alarak tamamladı. Öğrenimine 1 yıl ara verip kendi restoranını açıktan sonra Sinop Üniversitesi Yiyecek İçecek İşletmeciliği Bölümü’nü kazandı. Üniversite öğrenimi boyunca kendisini geliştirmeyi amaçlayarak Gıda Güvenliği, Doğru Pazarlama İletişimi ile Farklılık Yaratma, Liderlik ve Müşteri İlişkileri sertifikalarını portföyüne ekledi. Hobi amaçlı yapmış olduğu tiyatro oyunculuğunu ise üniversite ortamına taşıyarak gastronomi ve turizm üzerine bir çok oyun sergileyip, yiyecek ve içecek sektörü içerisindeki sorunları sahneye taşıdı. Üniversite stajını Antalya Sandy Beach’de pastane bölümünde yapıp, formasyon belgesi ile öğrenimini tamamladı.

An itibariyle Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans programına hazırlanmaktadır.