Ümmühan Uysal

1997 İzmir Bergama doğumlu olan Ümmühan Uysal, ilköğrenimini Bergama Zeytindağ’da, lise öğrenimini ise Bergama 14 Eylül Anadolu Lisesi’nde aldı. Mezun olduğu ilk yıl Karabük Üniversitesi Uluslararası İşletmecilik bölümünü kazandı. Ancak çok geçmeden bu bölümün hayallerindeki bölüm olmadığına karar verdi. Akabinde ilk dönem sonu okulu bırakıp, sınav için tekrar hazırlanmaya başladı. Bu süreçte bir yakın arkadaşının “Sen Uzak Doğu ülkelerine karşı çok ilgilisin ve mutfakta yeni tatlar denemeyi de seviyorsun. Buna merakın var. Neden gastronomi bölüme bir şans vermiyorsun?” diyerek gastronomi bölümünü önermesiyle, bölüm hakkında araştırmalar yapmaya başladı ve sonunda hayalindeki gelecek planlarıyla, bu mesleğin uyumlu olduğuna karar verdi. Yeniden girdiği üniversite sınavında tek tercih olarak gastronomi bölümünü yazdı. 2017 yılında, Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümüne girerek böylelikle bu serüvene başlamış oldu. An itibariyle 4’üncü sınıf öğrencisi olarak üniversite hayatına devam etmektedir. Okul hayatıyla birlikte sektörel deneyim kazanmak için 2017-2018 yılları arasında Bergama’da bir restoranda aşçı yardımcılığı yaptı. 2018-2019 yılları arasında da Liberty Hotels Lykia’da kahvaltı bölümünde komi olarak görev aldı. Ümmühan Uysal yazı yazmayı her zaman çok sevdiğini, küçüklüğünden beri anılarını yazdığı bir defterinin de bulunduğunu ve yazı yazmayı rahatlatıcı bir aktivite olarak gördüğünü ifade etmektedir. Gastronomi, hem mesleğim hem de en büyük ilgi odağım. Bu konuda bildiklerini ve merak edip araştırdıklarını yazıya dökmek arzusuyla bu platformda bulunmak istediğini belirtmektedir.