Muzlu İncirli Yulaflı Sağlıklı Kek

Muzlu İncirli Yulaflı Sağlıklı Kek

Malzemeler;

3 tane olgunlaşmış uzun muz

300 gr yulaf ezmesi

5 gr. tarçın

20 ml. tahin

100 ml. süt

1 paket kabartma tozu

100 gr. kuru incir

50 gr. ceviz

15 gr. kuru hindistancevizi

6 tane hurma

Yapılışı;

1. Hurmalar sıcak suda 10 dakika bekletilir. Robotta çekileceğinden medjoul cinsi benzeri yumuşak bir hurma tercih edilmelidir. Bekletilen hurmalar çekirdekleri çıkarıldıktan sonra robotta yapışkan bir kıvama gelene kadar çekilir.

2. Yulaf ezmeleri robotta un haline getirilir. Tercihinize göre hafif taneli de çekebilirsiniz.

3. Cevizler çok iri olmayacak şekilde ufaltılır.

4. Kuru incirlerin yarısı robotta iyice ufalanana dek çekilir yarısı brunuaz doğranır.

5. Parçalanan malzemeler ve diğer tüm malzemeler  bir kapta toplanır. Güzelce çırpılır.

6. Bir kalıba alınarak 180 derecede üzeri kızarana dek pişirilir. Pişirme öncesinde üzerine hindistancevizi, kakao, fındık vb ilave edebilir dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Kürdan sokularak pişmişlik oranı test edilerek fırından alınır.

Afiyetler olsun...

Leyla Günbay