Fındıklı Tahinli Vegan Kurabiye

Fındıklı Tahinli Vegan Kurabiye

Malzemeler;

300 gr. çiğ fındık

40 ml. tahin

5 gr. kakao

3 gr. tarçın

5 tane hurma

1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı (veya vegan olmayan için 1 tane yumurta)

2 gr. karbonat

 

Yapılışı;

1. Hurmalar sıcak suda  10 dakika bekletilir. Bekledikten sonra çekirdekleri çıkarılır ve robotta yapışkan bir kıvama gelene kadar çektirilir.

2. Fındıklar robotta hafif iri olacak şekilde çekilir ve bir kısmı da un halinde bırakılır.

3. Tüm malzemeler birleştirilir. Elde yuvarlak şekil verilip bastırılarak yağlı kağıda yerleştirilir. 170 derecede kenarları ve üzeri kızarana, renk alana dek ortalama 15 dakika-20 dakika pişirilir.

Afiyetler olsun...

Leyla Günbay