Birinci Malzemeler
225 gr un
180 gr şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İkinci Malzemeler
6 yumurta sarısı
50 ml limon suyu
150 ml süt
120 ml sıvıyağ
1 limon kabuğu rendesi
Üçüncü Malzemeler
7 yumurta akı
1 silme çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı krem tartar
100 gr şeker
Yapılışı
Birinci malzemeleri karıştırıp kenara alalım. İkinci malzemeleri iyice çırpıp, birinci malzemeleri ekleyelim ve bir kenarda bekletelim. O sırada üçüncü malzemeleri önce yumurta aklarını tuz ile çırpmaya başlayalım, köpürmeye başlayınca üç seferde şekeri ve krem tartarı ekleyip, traş köpüğü gibi olana dek çırpalım. Bu yumurta aklarını sarılar ile hazırladığımız hamura 4-5 seferde köpüğü söndürmeden ekleyelim. Kalıbı asla yağlamıyoruz 150-160 derecede pişirelim.
Afiyetler olsun.
Bir sonraki tarifte buluşmak dileğiyle sağlıcakla kalın.
Ayşe Ece Olgun.