Bu yazımda sizlerle “Alman Çöreği” olarak da bilinen “Berliner” tarifi paylaşacağım. Sizler de evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. 

Malzemeler;

1 su bardağı ılık süt

100 gr tereyağı

1 paket vanilya

Yarım su bardağı şeker

1 paket instant maya

2 yumurta

Aldığı kadar un


Yapılışı;

1-Öncelikle şeker maya ve sütü bir kapta karıştırın.

2-Akabinde sırasıyla diğer bütün malzemeleri de ilave edin.

3-Unu da kontrollü bir şekilde ekleyin ve güzelce yoğurun (ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz)

4-Yoğurma işlemi bittikten sonra mandalina büyüklüğünde yuvarlak top gibi pürüzsüz bezeler yapın.

5-Yaptığınız bu bezeleri bir tepsiye dizin ve üzerini bir bezle örtün. Bu şekilde 20 dakika tepside mayalanması için bekletin.

6-Mayalanma süreci bittikten sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartın. (yağ konusunda cimri davranmayın, lokma veya pişi gibi bol yağda kızartmanız lazım, yoksa içi hamur kalır)

7-Arzuya göre krema pompası ile içlerine marmelat veya çikolata sıkın.

8-Son olarak üzerine pudra şekeri serperek servis edin.


Bir sonraki yazımda görüşmek dileğiyle sağlıcakla kalın...


Ebru Keser

Yorumlar (2)
Yorum Bırak