Çok besleyici olduğunu söylemek yetersiz kalır çünkü aynı zamanda şifa kaynağıdır.

Şimdi yeşil ceviz reçeli yapmanın tam zamanı. Ben topladım ve reçel olma işlemi bitmek üzere.

Yeşil ceviz reçeli 20 günde ancak oluyor. Sert iç kabuğu gelişmeden yeşil cevizleri toplayın, yani zeytinden biraz büyükken. En az yarım kilo toplayıp domates gibi kabuğunu soyun ve iki, üç yerden iğne ile delin. Akabinde 20 gün su içinde bekletin ama her gün suyunu değiştirmeyi unutmayın.

20'inci günün sonunda süzüp sulandırılmış bala yatırın ve bir 5 gün daha bu haliyle fermente olsun. Bu fermente aşamasında sulandırılmış balın içine 1 çay kaşığı vanilya özü, 1 tatlı kaşığı dövülmüş kakule, 1 çay kaşığı tarçın ve yarım limonun da suyunu ilave edeceksiniz.

Bu hazırladığınız ballı su içindeki yeşil cevizleri güneş alan bir yere koyun ve sabah akşam karıştırıp güneşte pişmesini sağlayın. Bu sayede son derece sağlıklı bir fermente reçel yapmış olursunuz.

Fermente olmuş yeşil ceviz reçeli kilo verdirir, kalbi korur, karaciğeri temizler. İşin zor tarafı yeşil cevizi bulmaktır. Satan pek yoktur, satarsa da çok pahalıdır.

Afiyetler olsun...

7 Haziran 2019

Yorumlar (0)
Henüz bir yorum yok. Düşüncelerini paylaşmak için yorum bırak.
Yorum Bırak